珠海食品加工通風柜是實驗室設備中的重要組成部分，在科學的實驗室環境中，良好的通風效果對于創造安全潔凈的實驗室環境、保證實驗條件的科學性、可靠性以及實驗過程中的安全性非常重要。

那么，在日常的實驗過程中，實驗室人員應該如何正確、安全的使用通風柜？如何合理的維護通風柜呢？

一、珠海食品加工通風柜正確操作模式

1.玻璃視窗全開狀態僅在組裝、調試內部儀器設備或清潔柜內空間時方允許出現，此為“調試狀態"。

2.調玻璃視窗開至使用者手肘處（半開），使操作人員手伸入柜內操作實驗，而胸部以上則受玻璃視窗安全鋼化玻璃所屏護，此為“正常操作狀態"。

3.調節門開至很低開度，操作人員離開，使柜內實驗程序自行反應或暫停實驗，此為“待機狀態"。

4.實驗人員在通風柜實驗進行中時，應避免將頭伸入調節門內，以避免危險。

5. 操作人員在結束工作、離開通風柜前，應將通風柜內設備電源關閉，并將所有水、電、氣開關予以關閉，將調節門降至很低位置后方可離開。

6. 通風柜內雖均為高分子耐腐蝕材料，但為延長使用壽命，適當的清潔保養是必要的。平時使用時若有試劑、藥品噴濺應即時拭擦、清除，在每天停止工作離去前，應將內部以清水擦拭清潔，每三個月至少一次將導流板卸下清洗檢查。

7. 通風柜下方的柜子因裝有電源控制箱，所以嚴禁放置任何具有腐蝕性的物質，也不能將電源控制箱擋住，以免發生危險。

二、設備及材料的正確擺放位置

1.器材應盡量靠通風柜內部深處放置，并至少距離調節門15至20厘米。

2.當放置設備高度超過10厘米時，此設備下方需要有氣流通道，可使用不銹鋼支架將設備架高，中空型或孔狀支架可以降低對氣流形態的干擾。

3.應避免在通風柜內放置過多的儀器設備，在通風柜內的裝備或其它設備總面積不得超過臺面板面積50%。

4.通風柜內如須使用需接電源的儀器設備時應注意，該設備應接地，降低火花產生的可能性。電源線應從下方進氣口處拉出，外接電源插座，電源插座也應有完善及經過認證的接地設施。

5.由于一般在通風柜內的上方以及調節門的后方都會有逆流及渦流存在，所以應盡量避免在這兩個部位產生大量氣流擾動。

三、操作人員的位置與動作

1.通風柜操作人員應隨時注意自己本身與通風柜的相對位置。由于通風柜內會聚集污染物質，操作人員絕對不可以在通風柜實驗進行中的任何時刻，將頭伸進通風柜內，這將會造成污染的空氣流經操作人員的呼吸區。

2.當通風柜內開始產生污染物質時，操作人員必須慢慢接近或離開通風柜，因為快速的移動將會造成靠近通風柜前開口處的氣流產生擾動，而帶出柜內污染物質。

3.在通風柜前方，操作人員亦應避免快速揮動手臂和移動位置。

四、確保通風柜清潔干凈

1.當通風柜處理過具高毒性、高殘留性或放射性的物質后，應立刻對通風柜內部加以清潔，去除污染。
2.被污染的通風柜應掛上一明顯的警示牌，并告知維修人員哪些管路系統可能會被污染，以免傷及維修人員。